18/3/2007 - OT KAVURMASI YE # 20 ETKİNLİĞİ
MALZEMELER :
- Doğadan toplanmış değişik otlar (ebegümeci, kazayağı, deve tabanı, iğnelik, kapçık, ilabada, köremen v.s. bu isimler tabi ki yöresel )
- 1 soğan (irilerinden)
- 1 tutam kuru biber (varsa)
- yeterince zeytinyağım
- karabiber, pulbiber, tuz
YAPILIŞI :
Otlar iyice temizlenip bol suda yıkanır, suyu süzülüp ince ince doğranır. Diğer tarafta soğan kuşbaşı doğranır, zeytinyağında sotelenir, biberler eklenir. Otlar ilave edilerek kavrulur, tuzu, karabiberide eklenir. Afiyet olsun.
|
