17/7/2006 - MEYVELİ SÜTLÜ İRMİK TATLISI +ETİMEK TATLISI (YE # 12 SÜTLÜ TATLILAR)

MALZEMELER  :

- 1 lt. süt

- 7 yemek kaşığı irmik

- 7 yemek kaşığı şeker

-  1 yemek kaşağı nişasta

- 10-15 adet kuru kayısı

- 1 pk. vanilya

- Tarçın (üzerine serpmek için)

YAPILIŞI :

Önce irmik, şeker, kayısılar küp küp doğranır, üzerine süt bir tencerede ocağa konur, altı yakılılr, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. En son vanilya eklenir. İstediğiniz bir kalıba boşaltılır. Soğuduktan sonra buzdolabına konur, soğuk olarak dilimlenerek, üzerine isteğinize göre tarçın serpiştirerek servis yapılır.

 Afiyet Olsun!

ETİMEK TATLISI

Malzemeler :

- 1 kg süt

- 6 yemek kaşığı nişasta

- 1 pk. etimek (tuzsuz olursa iyi olur)

Şerbeti İçin  ;

- 2 su bardağı şeker

- 2 su bardağı su

Üzerine :

- 1 pk. krem şanti (pakette iki adet var birini kullanıyorum)

- 1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı :

Şekeri teflon tavaya koyup, ağır ateşte erimeye bırakalım. Diğer yanda etimekleri bir borcama dizelim. Eriyen  ve hafif yanan şekerin üzerine 2 bardak suyu ilave edelim. Şeker iyice erisin birazda kaynatalım. Borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökelim. (resimde gördüğünüz borcam biraz küçük geliyor, ben daha küçük borcamada kalan etimekleri dizdim).

Diğer tarafta bir tencereye sütü ve nişastayı karıştıra karıştıra muhallebi muhallebi kıvamına getirelim. Borcamdaki şerbetlediğimiz etimeklerin üzerine dökelim. Soğumaya bırakalım.

Krem şantiyi bir bardak süt ile  çırpalım, buzdolabında beklesin. Soğumuş olan tatlının üzerine yayalım. Buzdolabında bir süre bekletelim. İyice soğumuş şekilde servis yapalım.

Afiyet Olsun!