11/5/2007 - TAZE FASULYE YOĞURTLAMASI

MALZEMELER :

-250-300 gr. kadar taze fasulye (istediğiniz kadar fasulye)

 Sos için;

-yeterince yoğurt, 2-3 diş sarımsak

Üzerine;

-2-3 kaşık zeytinyağı, pul biber

YAPILIŞI ;

Fasulyeleri ayıklayıp, doğrayıp suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğumaya bırakalım. Diğer tarafta sarımsakları ezip yoğurtla karıştıralım, soğumuş olan fasulyeler  ile iyice karıştırıp,  üzerine zeytinyağı, nane, pul biber  ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

5/1/2007 - BROKOLİ SALATASI

BROKOLİ: Kansere karşı bizi koruyan ve ömrümüzü uzatan müthiş bir sebze. Çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine birebir. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokoli, vitamin deposudur. Brokoli tutkunlarında kalp dolaşım hastalıklarına da pek fazla rastlanmaz. Kadınlarda göğüs kanserini önler.

Brokolinin faydalırı hakkında daha detaylı bilgi için:

 http://www.ekolojimagazin.com/?s=magazin&id=21

MALZEMELER :

-  250 gr. brokoli

Sos için :

- 1/2 çay bardağı zeytinyağı

- 1-2 sarımsak

- 1--2 tatlı kaşığı sirke

- yetirine tuz

- 1/2  limon suyu

YAPILIŞI :

Öncelikle brokolileri iyice yıkıyoruz. Daha sonra pişene kadar haşlıyoruz (ben genelde buharda haşlıyorum vitaminleri ölmesin diye). Haşladıktan sonra istediğiniz şekilde doğrayıp, sarımsakları ezip zeytinyağı, sirke, limon ve tuz ile karıştırıp brokolinin üzerine dökerek karıştırıp servis yapalım. Afiyet olsun.

13/11/2006 - PATATES SALATASI YE # 16 PATATES ETKİNLİĞİ

MALZEMELER :

- 4-5 ad. orta boy patates (haşlanmış)

- 1 baş iri soğan

- 2 ad. salatalık

- 1 ad. domates

- 6-7 yaprak kıvırcık

- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

- 1/2 limon suyu

- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

- yeterince tuz, pul biber, kara biber

Süslemek için :

-6-7 ad. çeri domates

-kuru nane

YAPILIŞI :

Patatesler kabuğu soyularak küp şeklinde doğranıp, haşlanır. Diğer taraftan domatesler küp şeklinde salatalıklar dörde bölünerek doğranır. Soğanlar uzun uzun kesilerek tuz ile oğulur, yıkanır. Kıvırcıklar her yaprak uzunlamasına dörde bölünerek ince ince doğranır. Bu karışıma patates ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

28/9/2006 - KUSKUS SALATASI

YEMEĞİN TARİFİ YENİ ADRESİM http://www.zeytintanesi.com DA