ZEYTİN TANESİ

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

Mon, 07 Sep 2009 23:00:00 +0300

MALZEMELER

- 500 gr. arpa şehriye (iri olanından Pastavilla güzel oluyor)

- 0.5 çay bard. sıvıyağ ve 1 çorba kaşığı tereyağ

- 1 ad. et bulyon

- yeterince sıcak su

YAPILIŞI

Şehriyenin yarısını sıvıyağ ile kavurun. Hafif kahverengi renk alınca diğer yarısını ilave edip, tuzunu karıştırarak, iki üç karıştırarak az daha kavurup, üzerine iki parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin. Fokurdamaya başlayınca altını kısıp, suyunu çekene kadar pişirip, ocağın altını kapatın. Üzerine iki kat kağıt havlu koyup kapağını kapatıp, servis yapana kadar demlenmesini sağlayın. Afiyet olsun.

.. ( devamı )

ARKADAŞIMIN İFTAR SOFRASI

Sat, 29 Aug 2009 23:17:00 +0300

Bir önceki gün arkadaşım saat 19.00 da hadi iftara gelin dedi. Bükmece yaptım dedi. Bende merak ettim Bükmece nedir diye. Gidince öğrendim ve çok lezizdi. Arkadaşıma ellerine sağlık diyorum.

Arkadaşımın Davet Menüsü

- İftariyelikler (reçel, peynir, hurma)

-Tutmaç çorbası

-Salata

-Turşu

-Karnıyarık

-Vişne kompostosu

-Bükmece

BÜKMECE’NİN TARİFİ

Hamuru için

- 1 ad. yumurta

- 1 çay bard. süt

- 0,5 çay kaşığı karbonat

- yeterince tuz

- su

- alabildiğince un

İç Harcı

- 1 kg. ıspanak

- 3 ad. iri baş soğan

-250 gr... ( devamı )

FIRINDA ETLİ BİBER DOLMA

Thu, 27 Aug 2009 05:16:00 +0300

Arkadaşım iftara davet etmişti. Biber dolması bir harikaydı, sebebi hem arkadaşımın yemekleri leziz olur, hemde yemeğin fırında pişirilmiş olması. Tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Ramazanda insan ne pişirsem diye dertleniyor.
MALZEMELER
1 büyük kuru soğan
0.5 demet maydanoz
1 çorba kaşığı nane (tazesi varsa daha lezzetli olur)
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr.kadar kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı bulgur
1 çay bardağı pirinç
az su, yarım bardak kadar
yumuşak bir harç olacak
Dolmalık biber,domates
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri bir kaba koyup, iyice karıştırın.
Biberlerin saplarını içine bastırarak koparıp, sonra geri çıkarın. Çıkarılan sapların çekirdeklerini keserek temizleyin ki, tekrar o sapları biberlerin üstüne kapak yapılsın. Sonra hazırlanan harçtan biberin için doldurup, tam tıka basa olmamasına dikkat ederek. Çünkü pirinçler şişecek. Üzerine biberlerin saplarını kapak yapın. İşlemi böylece tamamladıktan sonra, bir fırın kabının tababınıa salça sürün. Üzer.. ( devamı )

TAŞINDIM

Mon, 12 Nov 2007 20:35:00 +0200

BUNDAN BÖYLE SİZLERİ YENİ ADRESİME BEKLİYORUM.

www.zeytintanesi.com
.. ( devamı )

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ

Sun, 10 Jun 2007 17:03:00 +0300

Kızımın doğum gününde hazırlamış olduğum ikramlıklar. Tariflerini daha sonra tek tek yayınlayacağım.

- Çikolata soslu kek

- Yaprak sarma

- Lorlu kabak salatası

- Portakallı kurabiye

- Galete unlu kurabiye

- Mercimek köftesi

- Kuru patlıcan dolması

- Şerbetli kurabiye

- Tavuklu bohça börek

- Kıymalı-Patatesli börek

- Makarna salatası

.. ( devamı )

SOBELENDİM

Sun, 15 Apr 2007 00:23:00 +0300

15/4/2007 - YİNE SOBELENMİŞİM

Sevgili www.blogcu.com/deryadanlezzetler beni sobelemiş. Sorulara cevap vermeye çalıştım.Bende sevgili arkadaşım, www.blogcu.com/mugla48 sobeliyorum.

Dogumyerin ? Muğla

Memleketin ? Muğla

Dogum tarihin ? 1966

Takma adin ? -yok

Oturdugun yer ? İstanbul
Meslek ? Halkla İlişkiler
Kackardessiniz ? 3
Sevdigin sayi ? belli bir sayı yok

Nasil bir kisiligin var ? Genelde sakin olduğumu söylerler.

Hobileriniz ? Kitap okumak, müzik dinlemek, seyahat etmek, spor yapmak.

Canin SIKKIN oldumu ne yaparsin ? İş yaparak sakinleşmeye çalışırım.

Müzik tarzin ? İlk başta Türk Sanat Müziği daha sonra bütün müzik türleri.

En sevdigin yemek ? Belli bir yemek yok, genelde herşeyi severek yerim.

Sevdigin tatli cesidi ? Sütlü tatl.. ( devamı )

KIYMALI BÖREK

Thu, 24 May 2007 17:20:00 +0300

MALZEMELER

- 4 ad. yufka

- 1/2 kg. kıyma

- 1 baş iri soğan

- tuz, karabiber, pulbiber

- 1/2 çay bardağı sıvıyağ (kavurmak için)

Sos için

- 1 su bardağı soda

- 1/2 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Önce bir tavada soğanları ince ince kıyıp sıvıyağ ile soteleyelim, üzerine kıyma ve baharatları ilave edip, kıymalar kavruluncaya kadar çevirelim. Bir kenarda biraz ılınmasını bekleyelim.

Diğer tarafta soda ve sıvıyağı karıştırıp tam yufkanın üzerine sürelim. Yağlanmış yufkanın üzerine kıymalı harçtan serpiştirerek yayalım. Bir uçtan yayarak rulo yapıp, yağlanmış fırın tepsisine (tepsinin ortasından başlayarak yuvarlayarak) yerleştirelim. İşlemi böylece bitirip üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirelim.
.. ( devamı )

FATOŞ"UN ÇAY SAATİ

Tue, 17 Apr 2007 12:30:00 +0300

BU SEFERDE FATOŞ"A ÇAYA GİTMİŞTİK. SAĞOLSUN GÜZEL ŞEYLER HAZIRLAMIŞ. ELLERİNE SAĞLIK DİYORUM. TARİFLERİ DAHA SONRA TEK TEK YAYINLAYACAĞIM.

MENÜDE

-İLK BAŞTA BEN VE HÜLYA İÇİN BOL SALATA

-KOLAY SU BÖREĞİ

-KIYMALI RULO BÖREK

-ACIBADEMLİ KEK

-YALANCI TAVUK GÖĞSÜ
.. ( devamı )

SOBELENDİM (Çocukluğumun çizgi kahramanları)

Mon, 09 Apr 2007 00:54:00 +0300

Sevgili blogcu arkadaşlardan www.blogcu.com/turuncumutfak ve www.blogcu.com/nurlayemek beni sobelemişler.

Benimde hatırlayabildiğim en güzel çizgi filmlerden bazıları Heidi, Pinokyo, Arımaya, Şekerkız Candy, Pempe Panter.

Benim bu filmlerde en güzel hatırlayabildiğim sevgi, yardımlaşma, çocuklara olumsuz aşılanalacak birşey yoktu. Bugünün filmleri genelde şiddet, korku içerikli filmler. Bunları buradan kınıyorum. Dünyamızın geleceği çocuklarımıza sevgi, barış, savaşsız bir gelecek bırakalım diyorum.

Bende.. ( devamı )

KURABİYE YE # 22 SUSAMLI KURABİYE

Sat, 19 May 2007 10:12:00 +0300

MALZEMELER

-, fırın t 1 pk. margarin (oda sıcaklağında)

- 1 yumurta sarısı

- 1/2 çay bardağı sirke

- 1/2 çay bardağı şeker

- biraz tuz, 1 çay kaşığı kadar karbonat

- alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklağında hamur olacak)

- üzeri için susam ve süt

YAPILIŞI

Önce margarin, yumurta sarısı, sirke ve şekeri iyice karıştıralım. Sonra azar azar unu ilave ederek, bu arada tuzu ve karbonatı da katalım hamurun içine, bir hamur elde edelim.

Küçük bir kaba biraz süt koyalım, diğer bir kabada susam. Küçük küçük hamur alıp, elimizde çubuk şeklini vererer, sonra iki uçlarını birleştirip, halka şeklini verelim. Önce süte, sonrada susama batırıpepsisine dizelim. Orta hararetli fırında (170-180 derece)" de fazla kızarmadan pişirelim. Afiyet olsun.

DAHA ÖNCE YAYINLADIĞIM KURABİYE TARİFLERİ

SUSAMLI TIRTIL KURABİYE